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米其林湘味创意西餐之夜——首家荷兰美食概念餐厅花舍鲜之味盛大开业Grand Opening Ceremony of Cindy's Umami by Han in Beijing

花舍集团与荷兰翰集团携手重磅打造的荷兰美食概念餐厅——花舍鲜之味于9月29日在北京盛大开业。

Cindy’s Umami by Han held its Grand Opening event last Friday, September 29th, in Beijing. Besides being a co-brand created by Cindy’s Cafe and Han Group, Umami also combines Western Cuisine with Eastern flavour, and therefore, brings a unique concept to Beijing.

 

Michelin-Chef Ji Xiaohan created a shared-dining concept and brought the ‘Eurasian Fusion Cuisine’ to China. By doing so, he created a highly elegant, healthy and fashionablerestaurant. 

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Zheng Jinyan (president of Cindy’s Cafe), Ji Xiaohan (president of Han Group), Wang Xiao (founder of “Shape Your Life”), Bas Pulles (The Deputy Head of Mission of the Embassy of the kingdom of the Netherlands), numerous gastronomes and media attended the opening ceremony.

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Ms. Zheng Jinyan

 

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 Chef Ji Xiaohan

  

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Ms. Wang Xiao 

 

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B.C.M. Bas Pulles

 

 

Next to a balanced and fashionable way of dining, Umami captures freshness in both the experience and ingredients. The chefs aim to maintain the original oriental flavour of the dish while mixing it with Western delicates.

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The theme of the opening event focused on unique Western dishes together with the cooking style of Michelin- and Hunan Cuisine: a brand new combination that gives a twist to traditional recipes. Umami introduces East to West in a creative way and offers spiritual enjoyment to its customers.

Something worth to mention is that Umami’s chefs cook in Hunan style and add unique local sauces to the dishes. The sensation of flavours can be tasted for a competitive price of only ¥198 per person.

After the successful opening of Cindy’s Umami by Han, the restaurant and its staff look forward to create more unique fusion dishes and to introduce Beijing to their special way of dining.

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花舍集团与荷兰翰集团携手重磅打造的荷兰美食概念餐厅——花舍鲜之味于9月29日在北京盛大开业。

 

拥有欧洲唯一米其林必比登连锁品牌UMAMI by Han的华人名厨纪晓翰,首次将风靡荷兰的欧亚新融合菜系带入中国,旨在呈现最前卫优雅又健康平衡的新式餐饮理念,为北京饕客们带去新碰撞、新体验。

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璀璨星辉   

点亮花舍鲜之味鲜味美食

 

开业典礼当晚,花舍鲜之味星光熠熠,花舍集团董事长郑金艳女士、荷兰翰集团董事长纪晓翰先生、畅销书作家,“趁早”品牌创始人潇洒姐王潇、荷兰公使,北京美食圈名流大咖、权威媒体、众多外国友人等纷纷盛装出席,齐聚一堂。

 

鲜橙色的花舍鲜之味,形如其名,无论从视觉还是味觉上都牢牢把握“鲜”之精妙。

 

这里的用餐体验是新鲜的:花舍鲜之味的菜品设计既有适合使用刀叉的西式料理思考,同时也有筷子轻松掌握的中式美食构想;同时,这里的食材更是极致新鲜:至鲜至纯,以花入菜,让餐盘中的每一个细节都可供品尝和观赏,每一处食材都有机可食用,这是花舍鲜之味对菜品最本真的追求。

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 法国鹅肝有机番茄冻

 

别具心意主题晚宴     

米其林融合湘味 

走出中国  走向世界 

 

花舍鲜之味开业晚宴的主题为“米其林湘味创意西餐”,伴随着现场乐队充满活力的表演,在场嘉宾媒体们体验到湘菜烹饪体系下起舞的米其林创意——这样碰撞,这样彻底的新融合,为北京餐饮业带去的不止是惊叹,还有真正前卫、突破的美食艺术理念。

 

晚宴伊始,花舍集团董事长郑金艳女士首先对众嘉宾的到场表示了由衷的欢迎,她谈到了花舍集团未来的发展,也让我们看到一个国人自己的品牌在日益崛起;

畅销书作家,“趁早”品牌创始人潇洒姐王潇上台致辞,并回忆了她与郑金艳女士多年的丁香友情;荷兰大使也送上祝福,盛赞花舍鲜之味的新融合概念。华人米其林名厨纪晓翰先生向在场来宾讲述每一道菜品的设计思路和品尝技巧。

 

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 香嫩新西兰羊柳

 

新季度创意菜品  重磅上市

不断创新  广受好评  

超高性价比  惊爆味蕾!

 

当晚餐桌上十足惊艳的湘味米其林菜品,获得了众多美食家和资深媒体人的称赞好评。

 

三式澳洲安格斯黑牛菲力、青椒鲍鱼沙律、欧香清远鸡球、果香西班牙伊比利亚黑猪腩肉,在西餐摆盘艺术下的湘菜烹饪技法,以高级食材搭配地方特色酱汁,将创意与融合深深植根于每位宴客的心中。

 

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香芹蟹肉狮鱼小拼

 

值得一提的是,花舍鲜之味米其林湘味创意西餐已经隆重推限时特惠198元/位,超高性价比欢迎京城广大饕客前来体验品尝,在荷兰风味十足的餐厅里亲身感受欧亚新融合菜系的美妙滋味。

 

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欧香清远鸡球

 

“米其林湘味创意西餐”,随着花舍鲜之味的正式营业,让我们一同期待花舍鲜之味更多创意新品,将融合做得更好!